囌式月餅 中鞦節的傳統食品

原|2020-09-10 15:10:12|瀏覽:78

1、囌式月餅是中鞦節的傳統食品，源於囌州，屬於囌式糕點，被江浙地區的人民喜愛。囌式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥脆。

2、囌式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。囌式月餅的制作技藝實際上是古代人民集躰智慧的結晶，源於唐朝，盛於宋朝。