蒜蓉粉絲蝦 蒜蓉粉絲蝦做法

原|2020-09-10 23:59:53|瀏覽:67

1、蝦洗淨，控乾；

2、粉絲提前用涼水泡發20分鍾；

3、大蒜拍碎，剁成茸；

4、把泡發的粉絲撈出控乾，煎成段，鋪在磐底，上麪均勻碼上一層蝦；

5、起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖；

6、趁熱把蒜蓉和鍋內的調料均勻鋪蓋在蝦上麪；

7、入開水鍋中蒸制10分鍾。

8、另起油鍋，燒熱油，然後把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蝦上。