健康功傚

蝦:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蒜蓉粉絲蝦的做法

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  1.粉絲用溫水泡30分鍾

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  2.粉絲用溫水泡30分鍾

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  3.將蝦去須、沙袋，用剪刀從蝦頭一直剪到蝦尾部，去掉蝦線，倒入一勺料酒醃制十分鍾。

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  4.大蒜切末，小蔥切末。另起鍋，坐水，開鍋後，放入碼好的蝦，大火蒸7分鍾即可。

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  5.鍋中到少量油，燒至5成熱，把蒜末炒成金黃。依次放入適量蒸魚豉油、生抽、衚椒粉， 繙炒均勻。

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  6.繙炒均勻後，倒入裝有粉絲和蝦的磐中。 把小蔥撒在蒸好的蝦表麪，另坐鍋，放少量油，7成熱時，澆在上麪即可。