蒜蓉粉絲蒸娃娃菜 蒜蓉粉絲蒸娃娃菜如何做

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原|2020-09-14 16:56:55|瀏覽:57

1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鍾。

2、將娃娃萊洗乾淨後,對著梗那頭切三刀,將娃娃菜切成6份。然後以磐中心爲點,擺成一周,在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在磐的中心,梗擺在四周,這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失,會更嫩,口感更好;

3、將蒜洗淨切碎,放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上麪。灑點鹽,雞精,倒點色拉油;

4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中,加水,大火蒸15分鍾即可出鍋,出鍋後再灑點醬油就做好了。


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