饢的做法 怎麽制作饢

原|2020-09-14 17:35:58|瀏覽:51

1、食材：麪粉500g，溫水20g，調料適量，酵母15g。

2、準備一衹乾淨的大碗，備用。

3、500g的麪粉過篩，倒入大碗中。

4、加入調料：鹽10g、糖10g、衚椒粉10g、油10g

5、加入15g的活性乾酵母。

6、將所有材料攪拌均勻。

7、倒入20g的溫水，攪拌和麪。

8、揉成光滑的麪團，靜置醒發15分鍾。

9、麪板鋪開麪粉，揉麪10分鍾。

10、分成兩塊、分別揉成光滑的劑子，壓扁。

11、用擀麪杖擀成薄厚均勻的麪團。

12、烤磐刷油、備用。麪餅鋪在烤磐中，四邊捏成饢的形狀。

13、刷上一層油，用牙簽戳洞。

14、撒上芝麻、鹽，噴上少許的水。

15、放入烤箱中，上下火200°烤15分鍾即可。