紅燒鯧魚的家常做法 紅燒鯧魚的家常做法與步驟

原|2020-10-02 14:13:07|瀏覽:65

1、首先將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖処用刀劃開，去內髒，洗淨血沫，兩邊斜切4刀。

2、然後加料酒和生薑。

3、接著蓋上保鮮膜醃制十分鍾。

4、醃好的魚，擦乾水分，撒上乾澱粉。

5、鍋裡倒油，將整條鯉魚下鍋煎成兩麪金黃色。

6、加一碗水，料酒。

7、再依次放入豌豆，生薑，大蒜，生抽，白糖，老抽，鹽，黃豆醬燒開，改小火燜熟。

8、魚燒熟了，盛入磐中，湯汁勾芡。

9、撒上蔥花和紅椒裝飾一下即可。