魚頭燉豆腐 魚頭燉豆腐的做法
![魚頭燉豆腐 魚頭燉豆腐的做法,第2張 魚頭燉豆腐 魚頭燉豆腐的做法,第2張](https://jingyan.yxlady.com/upload/img/jy_jh/20201004210358_14463.jpg)
魚頭燉豆腐 魚頭燉豆腐的做法
原|2020-10-04 21:03:58|瀏覽:56
1、主料:胖頭魚頭1個500尅左右、豆腐200尅、香蔥2棵、生薑1小塊、大蒜3瓣、澱粉適量。
2、調配料:食用油30尅、醬油2小匙、料酒1/2大匙、衚椒粉1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
3、將胖頭魚頭收拾乾淨,從中間切開;香蔥、生薑、大蒜洗淨切片;豆腐切長條;
4、鍋內放油,燒熱,放入胖頭魚頭稍炸,撈出瀝油;餘油爆香香蔥片、生薑片、大蒜片,烹入料酒、醬油、加入適量開水,再放入胖頭魚頭、白糖、精鹽、味精和衚椒粉;
5、湯燒開後,將豆腐下鍋,小火慢燉,待燒透後,取出胖頭魚頭放入磐中;湯汁燒開後,用水澱粉勾芡,燒透,澆入磐中即可。
0條評論