燉豬蹄 燉豬蹄家常做法

原|2020-10-14 16:20:49|瀏覽:59

食材：豬蹄、棗、衚蘿蔔、食鹽、味精、料酒、衚椒粉。

1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開。

2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨，衚蘿蔔洗淨切成塊。

3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入衚蘿蔔。

4、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，衚椒麪，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。