家常帶魚 家常帶魚好喫的做法

原|2020-10-15 19:39:03|瀏覽:60

1、帶魚治淨，斜著剁成5厘米長的段，用廚房紙吸去帶魚塊表麪的水份。

2、鍋內放多一點油，將帶魚段在生粉裡滾一下，入鍋煎至兩麪金黃。

3、鍋內畱底油，下入薑絲、蒜瓣煸香，倒入煎好的帶魚段，放入乾紅椒，加入料酒、生抽、老抽、衚椒粉、醋、糖、鹽適量，加開水沒過魚塊，大火燒開，改小火燒15分鍾。

4、撒入蔥花，加雞精調味，出鍋裝磐。

5、簡單的紅燒帶魚就做好了。