山葯燉排骨怎麽做 山葯燉排骨的做法

原|2020-10-18 16:16:55|瀏覽:61

1、食材準備：排骨，山葯，香菜，蔥段，薑片，蒜片，花椒，八角，桂皮，乾辣椒，生抽，鹽。

2、炒糖色：鍋內先放底油，同時放入白糖（半勺），用鏟子不停繙炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了)。

3、放入排骨繙炒數分鍾，使排骨充分上色。

4、放入蔥段、薑片、蒜片、花椒、八角、桂皮、乾辣椒、少許生抽繼續繙炒。

5、加水大火燒開後改爲中火燉制肉爛(大約半個小時)後放鹽和切好的山葯。

6、等到山葯變麪，撒上香菜，山葯燉排骨就可以出鍋了。