做酸辣粉的方法 如何制作酸辣粉
做酸辣粉的方法 如何制作酸辣粉
原|2020-11-07 18:20:49|瀏覽:97
1、主料:粉條。
2、輔料:蔥末,薑末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜絲,花生豆,黃豆,芝麻,老湯。
3、乾粉條泡在50度到60度的水中,泡軟。
4、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、衚椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
5、再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。
6、水開時,把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鍾。
7、把豌豆尖或者其他綠色蔬菜放到熱水中燙一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜就好了。
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