豬血炒豆乾的做法 豬血炒豆乾怎麽做
豬血炒豆乾的做法 豬血炒豆乾怎麽做
原|2020-12-31 15:09:55|瀏覽:71
1、主料:豬血150g,豆腐乾100g;調料:食鹽適量,雞精適量,蔥適量,蒜適量,料酒適量,調和油適量,黑木耳適量。
2、準備白豆乾、泡發木耳,豬血。
3、豬血切成條用水清洗一下撈出。
4、白豆乾同樣切成條狀,放淡鹽水中泡一會,撈出後瀝水。
5、將豆乾吸淨水份,放入約七成熱的油中炸一下。
6、炸兩分鍾左右撈出瀝油。
7、另起鍋,放入少許山茶油,油燒熱後,放入蔥蒜乾紅椒,加入豬血。
8、快速繙炒,至豬血變色。加入炸好的豆乾略繙炒。
9、加入黑木耳,適量鹽。加入少許尖椒條。
10、繙炒均勻後關火加入雞精調味即可。
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