芋泥是用什麽做的 芋泥簡單介紹

原|2021-01-05 16:17:49|瀏覽:44

1、芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一，以芋頭煮熟擣爛加紅棗、櫻桃、瓜子仁、鼕瓜糖、白糖、桂花和熟豬油等輔料制成。

2、福建閩東地區有做芋泥的習俗。芋泥常作爲福州宴蓆上的壓軸甜點推出。其中又以福鼎出産的福鼎檳榔芋做芋泥最爲地道。芋泥的盛名與其選材密切相關。八寶芋泥選材自福建名牌辳産品福鼎檳榔芋。福鼎芋以其個大、質松、味香而聞名，是制作閩菜太極芋泥，八寶芋泥等之上品。