怎麽做蘿蔔絲餅 如何做蘿蔔絲餅

原|2021-01-14 21:30:55|瀏覽:42

1、食材：大白蘿蔔1個、麪粉適量、雞蛋1個、蔥花適量、鹽20g、生抽10g、薑末少許、糖5g、油少許。

2、蘿蔔擦絲放一勺鹽，反複抓捏，抓出水分。

3、擠出水分，再將蘿蔔絲用清水漂兩遍，輕輕攥乾水分。不需特別乾。

4、加薑末，蔥花。薑末放一點就行，蔥花可以多放些。

5、加生抽、鹽和少少的糖 。

6、打入一個雞蛋攪拌一下。

7、慢慢加入麪粉攪成糊糊。不需另外加水。

8、不粘鍋中，放點油潤鍋，取一大勺糊糊，均攤在鍋中。

9、補一點油，兩麪烙至金黃即可。