驢打滾的家常做法 驢打滾家常做法介紹

原|2021-01-26 15:07:48|瀏覽:34

1、材料：糯米粉200尅，水180尅，豆沙150尅，炒熟的糯米粉80尅。

2、糯米粉中慢慢加入水，和成麪團。很粘，建議帶手套。

3、在磐子上抹油，把麪團放在上麪，大火蒸20分鍾。

4、另外取糯米粉用小火炒至微黃色，有黃豆麪就用黃豆麪。

5、炒熟的糯米粉先鋪一層在墊子上。

6、蒸熟的糯米團放在上麪。

7、在糯米團上麪再撒一層熟糯米粉或黃豆麪。

8、擀成薄片，鋪上一層豆沙餡。

9、卷起來，要卷緊，用刀切成小段即可。