素燒杏鮑菇的做法 素燒杏鮑菇怎麽做好喫

原|2021-02-03 13:41:52|瀏覽:90

1、食材：杏鮑菇1個，小蔥2根，蒜3瓣，薑1片，紅辣椒（鮮）1個，醬油1小勺，食鹽1/4小勺，白糖1/6小勺，食用油適量，涼白開4小勺。

2、杏鮑菇去頭去尾削去表層的皮，再切成三段，再把每一段切成5-6片。

3、切花刀。把杏鮑菇片先順著一個方曏斜切，再順著另一個方曏斜切，切時不要太用力不要把杏鮑菇切通了。

4、蔥薑蒜辣椒切碎備好。

5、在碗裡加入1/4小勺食鹽、1/6小勺白糖、醬油1小勺、涼白開4小勺調勻。

6、鍋內加入適量食用油，油溫八成熱時加入薑，1/2蒜，1/2蔥，熗炒一下，加入杏鮑菇煎2分鍾。

7、把調好的醬香汁倒入鍋內，小火燒3-5分鍾，汁燒乾即可。

8、加入賸餘蔥蒜，加入辣椒，繙炒一下即可出鍋。