肉炒杏鮑菇的家常做法 肉炒杏鮑菇的烹飪方法

原|2021-02-10 19:58:04|瀏覽:89

1、材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、薑。

2、杏鮑菇洗淨切片；大蔥切段；生薑切片；

3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），醃制半小時；

4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片霤炒，隨即放入蔥段和薑片繼續繙炒；

5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇繙炒；

6、杏鮑菇縮身後加入蠔油、少許鹽、雞精炒勻即可。