燒雞的做法最正宗的做法 燒雞的烹飪方法

原|2021-02-10 19:58:48|瀏覽:53

1、材料：光雞半衹（約500尅），去殼慄子250尅，油、精鹽、薑、蔥、醬油、白糖、五香粉適量。

2、雞斬成塊，薑切片，蔥切碎。

3、鍋內放油少許，油熱，放蔥、薑略炒， 再放入雞塊、慄子煸炒，加入適量醬油、精鹽、五香粉、白糖及水，用大火燒沸，改小火燜透。

4、雞塊和慄子下鍋煸炒，開始用中火，待醬油、精鹽等佐料下鍋後改用旺火燒沸，再改小火燜透。