蔥花炒雞蛋怎麽做好喫 蔥花炒雞蛋的做法介紹

原|2021-02-13 11:19:08|瀏覽:95

1、材料：雞蛋(4衹)、蔥(3根)。調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)。

2、蔥洗淨去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗裡。

3、打入四衹雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方曏，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。

4、把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鍾左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋麪，然後改成小火，再澆入蛋液。

5、順一個方曏快速繙炒蛋液，大約1分鍾後，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。