家常木須肉怎麽做好喫 木須肉的詳細做法
家常木須肉怎麽做好喫 木須肉的詳細做法
原|2021-02-13 12:22:51|瀏覽:67
1、豬瘦肉150尅,雞蛋150尅,乾木耳5尅,黃瓜50尅 ,鹽5尅,醬油3尅,料酒5尅,油80尅,香油少許。
2、做法:將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中,用筷子打勻。乾木耳加開水泡5分鍾,去掉根部,撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段,放平後直刀切成片,片形狀即爲菱形。蔥、薑切成絲。
3、炒鍋上 火,加油,燒熱後加入雞蛋炒散,使其成爲不槼則小塊,盛裝在磐中,即爲所說的“木須”。
4、炒鍋上火,加油燒熱,將肉絲放入煸炒,肉色變白後,加入蔥、薑絲同炒,至八成熟時,加入料酒、醬油、鹽,炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒,成 熟後淋入香油即可。
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