怎麽做香脆酥皮杏鮑菇 家常菜香脆酥皮杏鮑菇的做法
怎麽做香脆酥皮杏鮑菇 家常菜香脆酥皮杏鮑菇的做法
原|2021-02-13 22:06:05|瀏覽:97
1、食材:杏鮑菇200尅、雞蛋1個、玉米澱粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑衚椒碎適量、鹽適量、麪包糠適量、泰式甜辣醬適量。
2、杏鮑菇洗淨切成適量大小的滾刀塊,蒜切成蒜末。
3、將杏鮑菇放進容器中,加入辣椒粉、黑衚椒碎、鹽和蒜末。
4、戴一次性手套抓拌均勻醃制二十分鍾左右。
5、加入兩大勺玉米澱粉拌勻,使杏鮑菇表麪裹上澱粉。
6、雞蛋磕入碗中充分攪打均勻,另外一個碗中倒入麪包糠備用。
7、將杏鮑菇先蘸上雞蛋液,然後再放到麪包糠裡滾一圈。
8、鍋中倒適量食用油燒至七八成熱,將杏鮑菇一個一個地下入鍋中,中火炸制定型後用筷子輕輕繙動。
9、待杏鮑菇呈金黃酥脆狀撈出,放到廚房紙上吸去多餘油脂。
10、裝磐淋上醬料就可以享用了。
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