嵊州有哪些特色小喫 嵊州特色小喫介紹

原|2021-02-16 19:44:49|瀏覽:73

1、黴乾菜燒餅

黴乾菜燒餅是浙江嵊州的傳統特色小喫，選用梅乾菜，麪粉爲主要原料，採用傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的黴乾菜燒餅色澤金黃，酥脆可口。

2、嵊州榨麪

嵊州榨麪是浙江嵊州的傳統特色小喫，有著非常悠久的歷史。嵊州榨麪的制作工藝十分精細，選用優質的大米爲主要原料，採用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的榨麪靭而不硬，乾而不易碎，食用的時候可以配以　　筍乾、開洋、青菜、雪，喫起來十分美味，被譽爲江南第一麪。

3、崇仁燉鴨

崇仁燉鴨是浙江嵊州的地方名肴，有著悠久的歷史，起源於明末清初，其制作工藝十分精細，選料考究，選用老鴨爲主要原料，配以豬板油 、老抽、鹽、黃酒等配料，採用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的崇仁燉鴨香味獨特濃鬱，口味鮮美地道。