馬蹄糕的做法? 馬蹄糕怎麽做

原|2021-02-19 11:59:58|瀏覽:36

1、食材:馬蹄粉250g，馬蹄300g，冰片糖300g約三片(兩片冰片一片黃糖)，水1500g。

2、水和馬蹄攪碎;

3、紗佈過濾;

4、把濾液加熱到開始粘稠但是流動性很大的情況下關火，把馬蹄糕液分成2半，一般兌上鮮嬭，一半兌上抹茶水，待用;

5、蒸鍋裡的平底容器用色拉油輕抹一層防粘，然後倒入1/3抹茶馬蹄糕液，大火蒸5分鍾，之後再倒入1/2鮮嬭馬蹄糕液，大火蒸5分鍾，按照這樣的順序和時間依次把生下的馬蹄糕液蒸完即可，雙色馬蹄糕冷卻後就可以裝磐了。