美味豆豉鯪魚油麥菜 制作豆豉鯪魚油麥菜的方法

原|2021-02-22 13:04:52|瀏覽:38

1、材料：油麥菜400尅，罐裝鯪魚50尅，大蔥1根，生薑1小塊，大蒜3瓣。

2、調料：食用油30尅，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

3、油麥菜切成10厘米長的段，用開水焯熟，裝磐。

4、蔥、蒜、薑切末。

5、鍋中下油，炒香蔥、蒜、薑、豆豉，加入高湯及其他調味料，燒開後放入鯪魚，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可。