紅豆夾心酥 紅豆夾心酥的做法

原|2021-02-22 13:06:06|瀏覽:74

1、材料：糖粉50尅，蛋白15尅，低粉100尅，泡打粉0.25T，杏仁粉20尅，無鹽黃油70尅。

2、黃油室溫軟化後，加入糖粉、蛋白用打蛋器攪打成糊，篩入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌勻，和成麪團。用保鮮膜包住麪團放冰箱冷藏30分鍾。

3、麪團分成16等份，壓成小餅，包入紅豆餡，團成團，在烤磐上壓扁。

4、170度烤25分鍾即可。