翡翠蝦仁 翡翠蝦仁做法介紹

原|2021-03-02 14:09:02|瀏覽:74

1、材料：淨蝦仁150尅，鮮豌豆50尅，蔥、薑末、衚椒粉、水澱粉、料酒、鹽、清湯各適量。

2、豌豆撥開用水焯燙好盛出備用，蝦仁調入1尅鹽略微醃制；

2、炒鍋燒熱後，倒入適量油，待6成熱後，放入豌豆繙炒1分鍾；

3、再放入蝦仁繙炒均勻，調入鹽，糖與白衚椒粉等調料繼續繙炒片刻；

4、最後，倒入提前備好的水澱粉，繙炒半分鍾即可出鍋。