家常黃花魚的做法 家常黃花魚的烹飪方法
家常黃花魚的做法 家常黃花魚的烹飪方法
原|2021-03-04 09:06:49|瀏覽:48
1、原料:黃花魚四條、薑15g、蔥20g、豬肉50g、老抽15ml、黃酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、鹽4g、開水800ml。
2、黃花魚去鱗開膛洗淨,擦乾水分;
3、魚身切花刀,用鹽塗抹全身及內腔,醃制半小時;
4、豬肉切絲備用;
5、熱鍋放入植物油,油熱後將蔥、薑末放入,煸炒出香味,豬肉絲下鍋繙炒,斷生;
6、加入黃酒、醋、鹽、糖、老抽、水煮開;
7、將醃制過的魚放入,蓋上鍋蓋,中小火燜制20分鍾旺火收湯即可。
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