肉夾饃的家常做法 家庭版肉夾饃的做法
肉夾饃的家常做法 家庭版肉夾饃的做法
原|2021-03-04 12:35:49|瀏覽:75
1、原料:麪粉、老肥、發酵粉、鹵肉、青辣椒、香菜、植物油。
2、把麪粉、老肥、發酵粉一起放進盆中,倒適量的水和麪。將和好的麪團放在撒上麪粉的案板上。揉成條揪劑子,把劑子按扁擀薄,要擀成0.5公分的厚度。
3、將餅鐺燒熱放入擀好的餅,要將兩麪都烙熟,烙的過程中要在餅上刷一點點的油。刷油是起酥的作用,這樣烙出來的餅口感會更好。
4、把鹵肉切碎,要加一點點鹵汁。將餅放在案板上用刀在中間切一個小口,把青辣椒和香菜都切碎放在鹵肉上攪拌均勻,最後把拌好的肉加進餅中,這樣肉夾膜就做好了。
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