蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法 怎樣做蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

原|2021-03-07 15:32:05|瀏覽:40

1、先要將粉絲用溫水浸泡大概10分鍾，發軟；

2、將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以磐中心爲點，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在磐的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；

3、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上麪。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；

4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鍾即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。