怎麽判斷豆角熟沒熟 如何判斷豆角熟沒熟

原|2021-03-11 14:14:55|瀏覽:92

1、我們用鏟子不斷繙炒的時候可以看出熟了的豆角已經變色，主要是因爲熟了的豆角被浸透了湯汁，所以顔色很深，用産子可以輕易掐斷。還可以夾一個出來嘗嘗，喫起來非常軟嫩，不再有嘎吱的聲音就是熟了。炒豆角要焯水5分鍾，炒3分鍾，再燜5分鍾。

2、首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時候一定要燒熟了喫，才不會出現請食物中毒現象，烹飪的時候怎麽辨別豆角熟了沒有，第一觀看豆角的顔色由青綠色轉變爲青黃色即是熟了，快起鍋的時候夾一點豆角嘗下有點軟不會發硬就是熟透了，接下來就可以馬上起鍋享用了。