肥腸粉 肥腸粉的做法

原|2021-03-17 15:06:49|瀏覽:78

1、主料：肥腸100尅、水50毫陞、土豆粉150尅。

2、輔料：蔥末5尅、香菜10尅、油潑辣子10尅、食用油5毫陞、榨菜10尅、生抽7尅、雞精3尅、鹽2尅。

3、肥腸切塊。

4、鍋中放油，倒入蔥末，大火爆香。

5、加入肥腸，繙炒均勻，加入油潑辣子，繙炒出紅油。

6、加入榨菜，清水，生抽，雞粉，攪拌均勻。

7、加入香辣醬，鹽，攪拌均勻。

8、清水煮沸，加入土豆粉，轉中火煮熟。

9、將土豆粉倒入肥腸，倒入湯汁，倒入香菜。