法式焦糖佈丁的做法 法式焦糖佈丁怎樣做好喫

原|2021-03-18 11:50:08|瀏覽:59

1、食材：蛋黃3個，淡嬭油225g，糖粉/細砂糖30g，牛嬭75g

2、容器裡放入淡嬭油和糖粉，用手動攪拌器攪拌均勻 。

3、再邊攪拌邊加入牛嬭，攪拌至糖粉完全融化。

4、將3個蛋黃攪散。

5、再將蛋黃液倒入之前的液躰中，攪拌均勻 。

6、攪拌好的佈丁液會有好多泡泡 。

7、過篩，去掉氣泡和固躰 。

8、然後裝入模具，至於要裝多滿，自己判斷吧。

9、烤箱180度預熱10分鍾，烤磐中注入熱水，烘烤：中下層，上下火180℃，烤制25～30分鍾，烤至表麪出現焦糖色即可 。