香辣牛蛙的做法 正宗香辣牛蛙怎麽做
香辣牛蛙的做法 正宗香辣牛蛙怎麽做
原|2021-03-19 10:40:10|瀏覽:70
1、食材:牛蛙8衹、青辣椒2個、薑4片、洋蔥半個、生抽2勺、料酒3勺、郫縣豆瓣醬2勺、鹽適量、醬油1勺、大蒜10瓣、白糖適量、乾豆腐2張、芹菜3棵、啤酒半瓶。
2、將牛蛙去皮去內髒,洗淨血水,剪成適儅大小,牛蛙切段,放入適量料酒,生抽,老抽,蔥段,薑片醃制20分鍾。
3、將各種喜歡的蔬菜洗淨,切片準備。
4、醃好的牛蛙放入油鍋,炒2-3分鍾,盛出。
5、重新起鍋,熱油,將蔥薑蒜,煸香,放郫縣豆瓣醬,加入青菜,炒斷生。
6、加事先炒好的牛蛙,倒入半瓶啤酒,蓋好蓋子,大火燜10分鍾。
7、正宗香辣牛蛙收汁出鍋即可。
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