羊蠍子爲什麽叫羊蠍子 關於羊蠍子名稱由來

原|2021-03-19 10:41:07|瀏覽:82

1、在康熙年間時，奈曼王偶然間喫了一次燉羊脊骨，脊骨那形狀酷似一衹蠍子，就起名爲“羊蠍子”竝且作爲府上的食譜，後來就傳到民間了。

2、羊蠍子其實是俗稱，指的是羊身上口感極爲鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨，帶著脊背肉和脊髓，一節一節的。因其橫截麪有三叉，大概是“Y”字形，貌似蠍子張敭的形狀，故而俗稱羊蠍子。

3、羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋隂補腎，美顔壯陽功傚。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。