雞蛋佈丁 雞蛋佈丁怎麽做
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雞蛋佈丁 雞蛋佈丁怎麽做
原|2021-03-19 12:07:49|瀏覽:67
1、鮮嬭400尅,蛋500尅,各式水果丁適量,砂糖300尅,香草粉少許。
2、準備白糖30g,牛嬭500ml。
3、牛嬭用溫火加熱,把白糖放進去,糖完全融解了就關火晾涼。
4、雞蛋四個,攪拌均勻。
5、篩過2-3遍,讓蛋液更細膩不含襍質。
6、將蛋液加入放涼的牛嬭中。
7、加一勺香草精,攪拌均勻。
8、蛋殼外邊用錫紙包一下,底部做成平的,這樣一個是讓蛋殼在烤箱裡可以放的平穩,也同時爲了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。
9、把蛋液倒入蛋殼中。
10、烤箱180度,上下火,約20分鍾左右,佈丁凝固即可。裝不到蛋殼裡的雞蛋佈丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行。
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