涼拌裙帶菜的做法 制作涼拌裙帶菜的方法
涼拌裙帶菜的做法 制作涼拌裙帶菜的方法
原|2021-03-19 14:04:59|瀏覽:54
1、用料:裙帶菜、辣油、熟芝麻、蒜末(多一些)、味極鮮、鹽、糖、醋、香油、米椒。
2、乾裙帶菜泡水30分鍾,泡開。
3、洗幾遍控乾水。
4、水開後下鍋焯水3分鍾。
5、撈出,瀝水。
6、瀝水的裙帶菜,稍稍擠一下水分。
7、調碗汁:糖,鹽,醋,味極鮮,香油,生蒜末(蒜末多一點,一部分生蒜末調碗汁,一部分炸蒜油)這裡的調味料比例按照個人口味,糖醋一般是1:2的比例,其他按照個人口味加,口輕口重每家也不一樣。
8、把碗汁倒進去,加入適量辣油,拌勻。
9、炸蒜油,小火,蒜末微黃關火。
10、蒜油和辣椒圈潑進去,拌勻。
11、再撒入些熟白芝麻,拌勻即可。
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