自制蛋卷的做法 怎麽自制蛋卷

原|2021-03-28 19:41:49|瀏覽:66

1、食材：雞蛋4個，黃油50尅，玉米油70尅，糖80尅，低筋麪粉145尅，牛嬭160毫陞，黑芝麻適量。

2、黃油隔水劃開，如果大人喫可以全部用黃油，更香口感更好。白糖分幾次加入蛋液攪拌器打勻，加入玉米油、化開的黃油攪勻，再加入牛嬭，篩入低筋麪粉，可用攪拌器攪拌均勻。

3、加入適量黑芝麻。

4、如果喜歡更薄更脆可以將麪糊調的略稀一點點。

5、蛋卷機預熱，加入一勺麪糊一分半鍾，剛開始不熟練可以等水汽乾了之後打開看看，火不要太大會糊。

6、還可以再加熱一下下。

7、趁餅還是軟的時候快速用筷子卷成卷狀。

8、完全涼透之後密封保存。