木耳燒雞蛋 木耳燒雞蛋的做法
木耳燒雞蛋 木耳燒雞蛋的做法
原|2021-03-31 00:53:11|瀏覽:51
1、主料:雞蛋200尅,木耳(水發)250尅;調料:大蔥10尅,香菜12尅,鹽5尅,味精2尅,香油2尅
2、將水發木耳洗淨,瀝水,備用;木耳水發技巧:用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟;再在燒開的水裡麪焯一下,殺菌消毒;
3、將雞蛋磕入碗內,攪勻,待用;
4、炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用;
5、鍋內再加油適量,倒入蔥花爆香,將瀝乾水的木耳放入,煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調味料,淋幾滴香油即可出鍋。
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