黃金饅頭的做法 怎麽做黃金饅頭

原|2021-03-31 11:09:05|瀏覽:74

1、南瓜在蒸鍋裡蒸20分鍾後去皮壓成泥，取250尅。

2、把所有原料放在一起揉麪到光滑即可。

3、讓麪團發酵到兩倍大後再次揉麪到麪團細膩光滑。

4、把麪團分成14個小劑子，每個在50尅左右，再讓麪團醒10分鍾左右。

5、取一個劑子，把麪團摁扁，用兩手轉出窩形。

6、先放入一小勺蜂蜜，再放入適量芝麻核桃粉。

7、包攏捏緊，捏縫朝下，滾圓。

8、放在塗了食用油的蒸架上，上下兩層正好14個。

9、蒸鍋裡加水，燒到溫熱關火，放入蒸架開始第二次發酵到麪團兩倍大。

10、蓋子上包一層紗佈，蓋上蓋，大火，水煮開後再蒸10分鍾，燜5分鍾即可開蓋。

11、再把蒸出來的饅頭下鍋煎一下，黃金饅頭就好了。