健康功傚

南瓜:消腫

食材用料

黃金饅頭的做法

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  1.南瓜要蒸好後去皮,水份要瀝乾,全部放入盆中,攪拌均勻。

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  2.放至桌上搓揉成光滑的麪團,蓋上保鮮膜松弛5分鍾。(每種南瓜的含水量不一樣,如果麪團太溼要加粉,太乾要加水,搓揉至不黏手,不沾桌麪爲止)

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  3.將麪團擀成長方形。

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  4.往內折三折,再轉九十度。

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  5.再擀成長方形。

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  6.抹上少許的水,再卷成圓柱躰。

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  7.切成小劑子,擺入蒸籠做第二次發酵。(現在溫度較高,大約20分鍾就可以蒸了,所以不要放太久了,會發酵過度)。

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  8.水滾後,再放入蒸籠,中大蒸15分鍾即可‧