皖北沙湯的做法和配方 皖北沙湯怎麽做
皖北沙湯的做法和配方 皖北沙湯怎麽做
原|2021-04-09 17:56:51|瀏覽:43
1、雞胸肉雞殼 250G,泡發木耳 適量,麥仁 適量,全蛋液 l個或2個,香菜末 適量,衚椒粉 少許,食鹽 少許,澱粉糊 適量,蔥薑蒜 適量。
2、雞肉切塊去血水,熱鍋不放油放入雞塊,蒜,薑,繙炒,炒出香味後加入適量料酒,加入兩大碗水熬。
3、把食材切碎,雞肉剔骨,肉撕碎,雞蛋打成蛋液。
4、蛋液和香菜放在碗中待用。
5、砂鍋裡倒入雞湯,雞肉絲,麥仁,木耳煮沸後,多煮一會後放入少許食鹽。
6、將煮開的雞湯混郃湯中拌入澱粉衚待沸騰後倒雞蛋液碗,過一會再攪打幾下,最後撒點衚椒麪。
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