爆炒小公雞 爆炒小公雞的烹飪方法
爆炒小公雞 爆炒小公雞的烹飪方法
原|2021-04-11 16:58:55|瀏覽:98
1、食材:小公雞半衹、青辣椒3個、紅辣椒3個、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段。
2、做法:熱水炒切成段的雞肉,炒出在冷水中激涼。然後在鍋中將油燒熱,放糖燒化,蔥薑蒜入鍋,油花四濺之時,將小公雞、紅青兩色辣椒入鍋,繙炒時,放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料。在大火中繙炒幾下十分鍾即可出鍋。
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1、食材:小公雞半衹、青辣椒3個、紅辣椒3個、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段。
2、做法:熱水炒切成段的雞肉,炒出在冷水中激涼。然後在鍋中將油燒熱,放糖燒化,蔥薑蒜入鍋,油花四濺之時,將小公雞、紅青兩色辣椒入鍋,繙炒時,放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料。在大火中繙炒幾下十分鍾即可出鍋。
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