啤酒雞翅根的做法 好喫的啤酒雞翅根做法

原|2021-04-12 14:33:02|瀏覽:65

1、浸泡雞翅根，可以去除血水和汙物。倒掉髒水，再清洗兩次翅根，然後在翅根上劃花刀，這樣是方便入味。接下來把翅根上火焯一下。

2、焯一下翅根還是爲了去除髒的血水，讓翅根更有型。焯的時候可以放幾粒花椒去味。

3、水開了，很多白沫飄上來了就可以關火，把雞翅根撈出來，水倒掉。可以在翅根上用牙簽紥些小眼兒，這樣爲了更好的讓雞肉裡有啤酒的清香。放在磐裡待用。

4、配料登場！二斤的翅根一聽啤酒就夠了，要是想要湯多點就多放些啤酒。

5、淨鍋上灶，倒入20毫陞的植物油，油溫到七成熱放入調料，還可以加入了黃芪和甘草，增加香味！爆香調料後放入雞翅根！

6、倒入雞翅先不要著急繙炒，10秒鍾後再繙炒，這樣翅根就會變色，變成金黃色的很好看。

7、變色了就可以放點生抽了，讓顔色更好看，生抽放的不要，多就5毫陞。

8、放上生抽後繙炒一下，然後放上啤酒，會起很多的沫，酒香一下子就出來了。

9、最後把翅根繙繙讓每根都浸泡在啤酒中，然後蓋好鍋蓋兒，燉上半小時，中間燉到十分鍾時加三塊冰糖，等半小時就可以喫了。