青椒廻鍋肉的做法 教你青椒廻鍋肉的做法

原|2021-04-19 00:39:49|瀏覽:68

1、用料：青椒2個，五花肉500尅，豆瓣醬2勺，料酒1勺，白糖1勺，鹽5尅，生抽3尅。

2、五花肉解凍到半硬，開始切片。

3、鍋中倒水，將五花肉放入鍋中，中火煮3分鍾。

4、青椒洗淨切斜刀段。

5、鍋內不放油放入切好的肉片，繙炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，這樣豬肉的油都被炒出來了，喫起來不膩。

6、鍋裡加入菜籽油大火將鍋燒熱，加郫縣豆瓣醬炒至出香味。

7、放入香芹段、洋蔥塊、蒜片。

8、再加入青椒塊、五花肉繙炒一會兒。

9、最後加入料酒、白糖、鹽、生抽繙炒均勻即可食用。