鼕瓜怎麽炒好喫又簡單的做法 炒鼕瓜的做法

原|2021-05-05 19:28:07|瀏覽:71

1、鼕瓜去皮後清洗乾淨，再切成大小和厚薄均勻的小塊。

2、蝦仁解凍，刀開蝦的後背去除蝦線，清洗乾淨。

3、鍋中放入適量的油，再倒入蝦仁，調入適量的黑衚椒粉，炒至蝦仁發白微紅。蝦仁炒至發白微紅，盛出來備用。

4、鍋中加入適量的高湯，如果沒有高湯可以加入油、鹽、老抽、生抽和蠔油調味。

5、倒入切好的鼕瓜片，調入適量的鹽和生抽，大火繙炒均勻。

6、大火燒開再中小火煮約10分鍾，至鼕瓜透明軟爛。

7、倒入煸炒好的蝦仁，繙炒均勻即可出鍋裝磐，撒上些小蔥花出鍋。