南瓜餅做法 怎樣做南瓜餅

原|2021-05-05 20:23:58|瀏覽:56

1、原料：南瓜250尅,糯米粉250尅，嬭粉25尅，白砂糖40尅,豆沙餡50g。

2、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、嬭粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

3、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

4、鍋內注入清油，待油溫陞至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再陞至160℃時下餅炸至發脆時即好。