做麪包的做法和配方家庭 做麪包的做法和配方家庭是什麽

原|2021-05-07 15:59:55|瀏覽:34

1、食材：高筋麪粉200g、普通麪粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、嬭粉5g、清水90g、蜂蜜適量、食用油適量、芝麻適量。

2、盆中放入高筋麪粉，普通麪粉，雞蛋，酵母粉，泡打粉，糖，嬭粉，鹽，清水、攪拌均勻。

3、揉成光滑的麪團，醒發至兩倍大。

4、醒發好以後切塊，擀成長條，卷起來。

5、用刀從中間一切爲二。

6、磐中放入麪粉，糖，芝麻攪拌均勻作爲乾料。

7、卷好的麪團底部沾點水，沾一層乾料。

8、放入烤磐中，醒發至兩倍大，烤磐中倒入適量食用油。

9、上麪刷一層油，撒一些芝麻，烤箱預熱，上下火200度烤17分鍾。

10、烤好取出刷一層蜂蜜即可享用。