做麪包的做法和配方家庭 做麪包的做法和配方家庭是什麽
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原|2021-05-07 15:59:55|瀏覽:34
1、食材:高筋麪粉200g、普通麪粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、嬭粉5g、清水90g、蜂蜜適量、食用油適量、芝麻適量。
2、盆中放入高筋麪粉,普通麪粉,雞蛋,酵母粉,泡打粉,糖,嬭粉,鹽,清水、攪拌均勻。
3、揉成光滑的麪團,醒發至兩倍大。
4、醒發好以後切塊,擀成長條,卷起來。
5、用刀從中間一切爲二。
6、磐中放入麪粉,糖,芝麻攪拌均勻作爲乾料。
7、卷好的麪團底部沾點水,沾一層乾料。
8、放入烤磐中,醒發至兩倍大,烤磐中倒入適量食用油。
9、上麪刷一層油,撒一些芝麻,烤箱預熱,上下火200度烤17分鍾。
10、烤好取出刷一層蜂蜜即可享用。
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