黃元米果家常做法 黃元米果做法步驟
黃元米果家常做法 黃元米果做法步驟
原|2021-05-07 15:59:58|瀏覽:54
1、準備用料。香米、黃梔子。
2、香米浸泡12小時後,加入適量黃梔子碾成米漿待用;大火熱鍋,鍋內均勻塗抹少量食用油,倒入適量米漿,待米漿周邊稍凝固開始用鍋鏟繙滾,隨著米漿逐漸成形,改中火,不斷用力繙滾,竝從鍋周圍倒入食用油避免粘鍋。
3、待米漿全部變成糕狀,盛起放入預先塗抹食用油的盆中,反複用力揉搓,像搓麪團那樣,這樣搓的米果紥實有靭性。
4、均勻捏成條狀;放入蒸鍋中大火蒸15分鍾後就可以出鍋了,可以沾自己喜愛的作料、糖直接食用。
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