東北冷麪湯怎麽調 東北冷麪湯的調制方法

原|2021-05-16 14:33:48|瀏覽:95

1、主要配料：鑛泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麪，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。

2、次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。

3、將一小勺小囌打放到盆裡，然後倒醋精，醋精和囌打會起化學反應，待小囌打反應完畢，然後倒入冰鎮的鑛泉水一大瓶，接著加入白糖2大勺。

4、將黃瓜切絲，薑切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然後加入到1中的湯中，最後放入加鹽、味精調味即可。