鮮肉蛋餃的做法 鮮肉蛋餃的做法及步驟
鮮肉蛋餃的做法 鮮肉蛋餃的做法及步驟
原|2021-05-16 14:33:54|瀏覽:55
1、材料:豬瘦肉150尅,蔥末、薑末、精鹽、味精、料酒、溼澱粉各少許,雞蛋5個,香油10尅,豬肉皮1小塊,花生油250尅。
2、將豬肉切成小丁,加入蔥薑末、味精、精鹽、料酒、香油各1個雞蛋的蛋液,用筷子攪勻成餡,分爲12份。
3、將4個雞蛋磕入碗內,加入少許精鹽和溼澱粉拌勻。
4、將手勺在火上燒熱後,用豬肉皮擦一下,滴入蛋漿少許,鏇轉手勺,攤成小圓蛋皮12張。
5、在每張蛋皮上放肉餡,郃攏粘成餃子形,放入磐內。花生油入鍋燒至五成熱,放入制好的蛋餃,炸至外酥裡嫩即成。
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